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富砚公司食堂管理推行四宗“最”

发布人:中铁交通集团  发布时间:2014-08-07   来源:中铁交通投资集团有限公司   点击:1884

 

 

进一步提高职工食堂的服务能力和服务质量,改善广大职工群众的饮食生活,形成食堂管理工作长效机制,富砚公司食堂管理工作注重做到四宗“最”。一是完善组织机构,建立督查机制,确保食堂管理工作“最规范”。重新修订了食堂管理办法,从物品申购、采购登记、储藏、加工、分餐、消毒、应急都制定了相应流程规范和登记表格;成立了食堂伙委会,负责食堂的管理和监督工作,明确责任,督促落实。二是注重需求引领,不断改进提升,确保饭菜口味“最贴心”。健全信息反馈机制,开展就餐问卷调查,伙食管委会定期召开会议,针对职工的意见和建议研究改进措施,及时反馈给食堂,从食物营养、健康、口味和品类方面进行改进提高,最大限度地满足职工的不同层次需求。三是提升安全意识,注重食品卫生,确保食堂饭菜“最放心”。要求食堂工作人员着统一制服上岗;定期组织食堂工作人员体检,持健康证上岗;定期检查食堂食品质量、餐具清洁、环境卫生等,确保员工饮食安全。四是宣传节约意识,养成良好习惯,确保广大职工就餐“最文明”。通过集中学习《铺张浪费怎么杜绝》读本,实行每天报餐制等形式,全员强化节约意识,逐渐形成节约光荣、浪费可耻,争做文明职工的良好氛围。

 



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